Деликатес с дрожжами
65 проб лососевой икры исследовали специалисты Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории в рамках государственного задания.
Как показали микробиологические испытания, во всех пробах обнаружены дрожжи, в восьми — бактерии группы кишечной палочки, а в десяти — колиформные бактерии. Во всех пробах обнаружен запрещенный консервант — уротропин, в некоторых — несоответствие норме содержания бензойнокислого натрия и сорбиновой кислоты. Еще в двух установлено превышение количества соли, и в одной — напротив, ее недостаток.
(«Магаданская правда», 11 ноября 2016 года, № 87 (20946)
