В 2018 году в России вырос объем производства осетровой и лососевой икры

По предварительным данным Росстата, в 2018 году объем производства икры осетровых видов рыб увеличился на 7 % и составил 32 тонны, выпуск лососевой икры вырос в 1,7 раза благодаря рекордному вылову горбуши — до 22,2 тыс. тонн.

В структуре производства также увеличился выпуск продукции глубокой переработки, в первую очередь филе и пресервов. Производство рыбных пресервов выросло на 48 % — до 70 тыс. тонн; филе рыбного мороженого — на 8 %, до 157 тыс. тонн. Объем выпуска мороженых ракообразных увеличился на 0,6 %, до 70,3 тыс. тонн.

В то же время произошло снижение объема производства мороженой рыбы — на 2 %, до 3 млн. тонн и рыбных консервов – на 2,7 %, до 207 тыс. тонн.

Общий объем производства рыбной продукции в 2018 году составил 4,2 млн. тонн, что соответствует уровню предыдущего года.

Объем вылова тихоокеанских лососей, в основном горбуши, в 2018 году вырос почти в два раза по сравнению с предыдущим годом и достиг рекордных 676 тыс. тонн, что вызвало снижение оптовых цен на горбушу и ее икру. Осетровая икра производится аквакультурными предприятиями, так как продолжает действовать мораторий на вылов рыбы данных видов.

Источник: Пресс-служба Росрыболовства